COEDO Craft Beer 1000 Labo & 香麦 xiangmai シャンマイ

出典:http://www.coedobrewery.com/blog/%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B/coedo-craft-beer-1000-labo-2/

COEDO Craft Beer 1000 Labo & 香麦 xiangmai シャンマイ
COEDO誕生の地の工房をリニューアルし、COEDO Craft Beer 1000 Labo(コエド クラフトビール・ワンサウザンド・ラボ)を埼玉川越に開設いたしました。
コエドブルワリーの創業の地に19年の歳月を経て新たにオープンしたこの醸造所のコンセプトは「ラボ」です。1000ℓのタンクで小ロットの醸造が可能な環境で、こちらをラボラトリーとして試験的な取り組みを行っていきます。
1000ℓというスケールで1000種類のビールを試作し、併設したタップルームで、実験的な取り組みを惜しげなく公開していくというコンセプト。クラフトビールの世界を深く知っていただくためのセミナーやワークショップなども開催していく他、従来の業界の垣根を越えたコラボレーションも推進して行く予定です。
また、LABOには、埼玉県の飲食店経営会社、SLBカンパニーとのコラボレーションによるタップルーム、「香麦-xiangmai-(シャンマイ)」を併設いたしました。KIHACHI Chinaなど数々のシェフを歴任した、長瀬シェフによる飲茶を中心としたモダンクラフトチャイニーズと共にコエドビールをお楽しみください。

出典:http://www.coedobrewery.com/blog/%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B/coedo-craft-beer-1000-labo-2/

ショップ情報
電話番号 049-228-0800
住所 埼玉県川越市福田59-1
最寄駅 川越駅より東武バス福田下車徒歩3分
営業時間 水~金11:00~15:00、17:00~21:00
土・日・祝11:00~21:00
定休日 不定休
予約 予約可
席数 60席
タバコ 禁煙
ウェブサイト http://www.coedobrewery.com/blog/%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B/coedo-craft-beer-1000-labo-2/
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